ข้าวเจ้าบองกษัตริย์

ลักษณะพันธุ์
เป็นข้าวหนัก อายุกล้าที่เหมาะสมกับการปักดำ 30-50 วัน โคนกล้าสีม่วง ก่อตั้ง การแตกกอดีมาก ต้นข้าวสูงตามน้ำประมาณ 170 เซนติเมตร ลำต้นอ่อนปานกลาง ล้มไปทางเดียวกัน ใบเรียวสีเขียวอ่อน รวงยาว คอรวงเหนียวและสั้น ใบธงชี้ขึ้น เมล็ดจับถี่ เปลือกเมล็ดสีเหลืองฟาง เมล็ดป้อมสั้น ข้าวกล้องสีขาวนุ่น ข้าวที่ขัดสีแล้วเมล็ดจะใส
สภาพการปลูก
ที่ลุ่มไม่ขาดน้ำ (พื้นที่ทามไม่เหมาะสำหรับการเพาะปลูก)
ข้อเด่น
ต้านทานโรคและแมลงได้ดี ข้าวใหม่นำมาหุงจะมีกลิ่นหอมอ่อนๆ ข้าวกล้องและข้าวเก่าหุงง่าย ข้าวขัดขาว (ข้าวสาร) หุงไม่บูดเร็ว ไม่กลายพันธุ์ง่าย เปลือกเมล็ดบาง ข้าวเปลือกสีเป็นข้าวสารได้ปริมาณมาก เมล็ดลีบเล็กน้อย
ข้อด้อย
หากดำถี่ ต้นกล้วจะไม่แตกกอ ไม่ทนแล้ง ไม่ทนเค็ม ข้าวสวยทิ้งไว้นานจะแข็งและข้าวใหม่จะมียางข้าวมาก
การแปรรูป
ใช้แปรรูปทำขนมดอกบัวหรือขนนฝักบัว ทำลอดช่อง ขนมจีน เส้นหมี่ และสาโท อีกทั้งยังใช้ในงานพิธี

แหล่งอ้างอิง
ฐานข้อมูลเบื้องต้นพันธุ์ข้าวอีสาน เอกสารประกอบงานมหกรรมเมล็ดพันธุ์พื้นบ้านอีสาน
เรียบเรียงโดย เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือก และชมรมศิษย์เก่าบูรณะชนบทและเพื่อน

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *