ข้าวเจ้าเหลืองทอง

ลักษณะพันธุ์
ข้าวไร่ต้นเตี้ย 80 ซม. แตกกอปานกลาง ใบสีเขียวอ่อน ใบธงตั้ง มีรวงยาวปานกลาง จับถี่ คอรวงเหนียว เมล็ดข้าวมีลักษณะผอมยาวเปลือกสีเหลืองทอง มีหาง ข้าวสาร สีขาวใส หุงขึ้นหม้อ เก็บเกี่ยวกลางเดือนตุลาคม (ข้าวเบา)
การใช้ประโยชน์

เหมาะกับการบริโภคมาก สำหรับคนที่ชอบข้าวหุงขึ้นหม้อและไม่อ่อนนุ่มมากเกินไป และยังเหมาะกับการแปรรูปทำขนมจีนและลอดช่อง

แหล่งอ้างอิง
หนังสือข้าวพื้นบ้าน เชื้อพันธุ์แผ่นดินสาน
เรื่อง ข้าวพื้นบ้านในนิเวศนาถาคอีสาน
เขียนโดย อารีวรรณ คูสันเทียะ

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *