ข่าแดง

ปลูกและขึ้นในพื้นที่แบบไหน
เป็นที่ดอน ดินเป็นดินปนดินทราย จะเริ่มให้หน่อประมาณเดือนเมษายน หรือประมาณ 6 เดือนหลังจากปลูก
ทำกินอย่างไร
ยอดอ่อน,ต้นอ่อน,หน่ออ่อนต้มกินกับน้ำพริก หน่อใช้กินดิบกับลาบ หรือต้มลวกจิ้มกินเป็นผัก ลำต้นเอาไปตำเมี่ยง หรือต้มกินได้ ดอกอ่อนกินได้
สรรพคุณทางยา
เหง้าข่า รสเผ็ด,ขับลม,แก้บวม,ฟกช้ำ,เหง้าแก่นำมาตำละเอียด,ใช้ทาบริเวณที่เป็นโรคกลากเกลื้อน หรือผสมเหล้า,ใช้ทาบริเวณที่เป็นลมพิษ

ที่มา : หนังสือผักพื้นบ้าน ภาคอีสาน จัดทำโดย สถาบันแพทย์แผนไทย กระทรวงสาธารณสุข ,สถาบัยวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรสกลนครสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล
และ หนังสือคุณค่าผักพื้นบ้านในระบบเกษตรกรรมยั่งยืน ผู้เขียน คุณนาถพงศ์ พัฒนพันธ์ชัย,คุณสมใจ สิงห์สา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *