ผักชีลาว

ปลูกและขึ้นในพื้นที่แบบไหน
ชอบดินร่วนปนทราย มีความชื้นพอดี ชอบแสงแดด และชอบอยู่กลางแจ้ง ถ้าอยู่ในร่มไม้มากจะชื้นเกินไป ระบบน้ำคือหัวใจสำคัญการปลูกผักชีลาว รดน้ำสม่ำเสมอ ไม่ต้องดูแลมาก การเตรียมแปลงเริ่มจากการเตรียมดินช่วงปลายฝนต้นหนาว โดยขุดพรวนดินลึกประมาณ 1 หน้าจอบ ตากดินให้หญ้าตายก่อน นำปุ๋ยคอกมาผสมคลุกเคล้า ขี้ไก่จะดีที่สุด ในแปลงขนาดกว้าง 1.2 เมตร ยาว 3 เมตร ใช้ปุ๋ยคอก 2 ถัง เตรียมดินสัก 3-5 วันก่อนปลูก โดยต้องตีดินให้ละเอียดดีแล้วจึงปลูก
ทำกินอย่างไร
ใบใส่แกงอ่อม,แกงหน่อไม้,ห่อหมก,แกล้มแกงเนื้อ,น้ำพริก,ปลาร้า,ผัดใส่ไข่,ยอดใบรับประทานกับลาบ เมล็ดและใบช่วยชูรส
สรรพคุณทางยา
เมล็ดแห้งที่แก่เต็มที่ใช้เป็นยาบำรุงกำลังและขับลมในท้อง

ที่มา : หนังสือผักพื้นบ้าน ภาคอีสาน จัดทำโดย สถาบันแพทย์แผนไทย กระทรวงสาธารณสุข ,สถาบัยวิจัยและฝึกอบรมการเกษตรสกลนครสถาบันเทคโนโลยีราชมงคล
และ หนังสือคุณค่าผักพื้นบ้านในระบบเกษตรกรรมยั่งยืน ผู้เขียน คุณนาถพงศ์ พัฒนพันธ์ชัย,คุณสมใจ สิงห์สา

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *