ชะอม

ชื่อวิทยาศาสตร์  : Acacia pennata (L.) Willd.ssp. insuavis
ชื่อวงศ์ :    MIMOSEAE
ชื่อสามัญ :  Impala Lily, Pink Bignonia, Mock Azalea, Desert Rose
ชื่ออื่น :   ผักหละ, ผักละ, ผักล่า, ผักห้า, ชะอม , ผักข่า),โพะซุยโด่ะ

ถิ่นกำเนิด :  

       เป็นไม้พุ่มขนาดย่อม มีถิ่นกำเนิดในแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเอเชียใต้ ลำต้นและกิ่งก้านจะมีหนามแหลม 

ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:

       ต้น : เป็นพรรณไม้พุ่มขนาดย่อม ลำต้นและกิ่งก้านมีหนามแหลมอยู่ทั่วไป และจะมีกลิ่นเหม็นเขียว
       ใบ : ใบเป็นสีเขียว มีก้านใบจะแยกออกเป็นใบอยู่ 2 ทางจะมีลักษณะคล้ายใบส้มป่อย หรือใบกระถิน นอกจากนี้ใบอ่อน ๆจะมีกลิ่นฉุนคล้ายกลิ่นของลูกสตอหรือกระถินแต่จะมีกลิ่นฉุนกว่ามากใช้ใบหรือยอดอ่อน ๆ ชุบไข่แล้วทอดกินเป็น
       ดอก : ออกเป็นช่อสีขาวที่ซอกใบ

การขยายพันธุ์ :

       ขยายพันธุ์ด้วยการปักชำกิ่งหรือลำต้น

การใช้ประโยชน์

       – ยอดอ่อนใช้ประกอบอาหารจำพวกแกงต่างๆ อาทิ แกงหน่อไม้ แกงเลียง รวมถึงนิยมใช้ใส่ไข่เจียวที่เรียกทั่วไปว่า ไข่เจียวชะอม
       – ยอดอ่อนชะอมนิยมใช้รับประทานสดคู่กับอาหารจำพวกส้มตำ ลาบ ซุปหน่อไม้ หรือลวกใช้เป็นผักจิ้มน้ำพริก
       – ยอดอ่อนหรือใบแก่ใช้เป็นอาหารเลี้ยงสุกร
       – การปลูกชะอม นอกจากจะมีประโยชน์จากยอดอ่อนที่นำมาประกอบอาหารแล้ว การปลูกชะอมรอบแปลงผักจะช่วยไล่ และป้องกันแมลงศัตรูเข้าทำลายพืชผักได้อีกทาง

ที่มา : https://puechkaset.com
http://kn03nattida14.blogspot.com

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *