ชื่อวิทยาศาสตร์ : Averrhoa carambola L.
ชื่อวงศ์ : Averrhoaceae
ชื่อสามัญ : Star fruit
ชื่ออื่น : เฟือง (ภาคใต้) สะบือ (เขมร)
ถิ่นกำเนิด :
เข้าใจว่ามีถิ่นกำเนิดในมาเลเซีย อินโดนีเซีย และฟิลิปปินส์ ไม่พบในธรรมชาติ ปลูกเป็นไม้ผลมานาน ต้น ใบ ราก และผลมีสรรพคุณทางสมุนไพรหลายอย่าง ชื่อชนิดมาจากภาษาสเปนหรือภาษาโปรตุเกส ที่ใช้เรียกต้นไม้ชนิดนี้หรือตะลิงปลิง
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ :
ลำต้น ไม้ยืนต้นขนาดกลาง สูง 3-10 เมตร แตกกิ่งก้านสขามาก
ใบ เป็นใบประกอบขนาดคล้ายใบมะยม สีเขียวเป็นมัน เรียงเป็นคู่ตรงข้าม
ดอก เป็นช่อเล็กออกตามง่ามใบ สีม่วง ขาว ชมพู ผล เดี่ยว เป็นกลีบ หน้าตัด รูปดาว 5 แฉก สีเขียวอ่อน สุกสีเหลือง ฉ่ำน้ำ
ผล มีลักษณะทรงเหลี่ยม มีรูปร่างห้าแฉกคล้ายดวงดาว ผลอ่อนมีสีเขียว เมื่อผลสุกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง ผลมีก้นแหลม เป็นเหลี่ยมมีร่องเป็นพู มีแกนกลางมีเมล็ดอยู่ มีเนื้อฉ่ำน้ำ มีรสชาติเปรี้ยวหรือหวาน ตามสายพันธุ์ นำมาหั่นตามแนวขวาง จะมีรูปร่างห้าแฉกคล้ายดวงดาว
เมล็ด มีลักษณะกลมเล็กๆ มีเนื้อหุ้มเมล็ดอยู่ เมล็ดมีสีน้ำตาล มีเปลือกเมล็ดแข็ง
การขยายพันธุ์ :
การปลูกโดยใช้การตอนกิ่ง การเสียบยอด การต่อยอด การติดตา หรือเพาะเมล็ด
การใช้ประโยชน์ :
แก้ร้อนใน ช่วยแก้กระหายน้ำ ช่วยถอนพิษไข้ แก้ไข้ แก้อาการไอ แก้หวัด แก้เจ็บคอ ช่วยขับเสมหะ ช่วยรักษาโรคผิวหนัง ช่วยรักษาโรคคันตามผิวหนัง ช่วยล้างพิษ ช่อยควบคุมน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมการเต้นของหัวใจ ช่วยลดความเครียด ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยให้หลับง่าย ช่วยบำรุงกระดูก ช่วยบำรุงฟันช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง ช่วยขับปัสสาวะ ช่วยป้องกันโรคนิ่วในทางเดินปัสสาวะ แก้โรคเกาต์ มีอนุมูลอิสระ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันร่างกาย แก้เลือดออกตามไรฟัน เป็นยาระบาย ช่วยระบบขับถ่าย แก้ท้องร่วง แก้ท้องเสีย แก้หนองใน ช่วยขับระดู แก้อาการอาเจียน ช่วยบรรเทาปวดท้อง ช่วยรักษาแผล ช่วยห้ามเลือด
มีวิตามินเอ มีวิตามินซี มีธาตุแคลเซียม มีวิตามินบี2 มีวิตามินบี3 มีวิตามินบี1 มีโปรตีน มีธาตุเหล็ก มีแมกนีเซียม มีคาร์โบไฮเดรต มีเส้นใย มีพลังงาน มีไขมัน มีโซเดียม มีฟอสฟอรัส มีเบต้าแคโรทีน มีโพแทสเซียม
ข้อระวัง ผู้ที่เป็นโรคไต ให้ควรระวังในการรับประทาน อาจเกิดไตวายได้ มะเฟืองมีกรดออกซาลิค ที่ไตขับออกไม่ได้
