ข้อมูลทั่วไป
ปรับปรุงพันธุ์โดย พระวิสุทโธ (พระตุ๊หล่าง นายแก่นคำกล้า พิลาน้อย) เกิดจากการผสมกันของข้าวเจ้าเวสสันตะระ (พันธุ์พ่อ) และข้าวเจ้าหอมดำสูตะบุตร (พันธุ์แม่) โดยใช้เวลาถึง 7 ปีเต็ม จนได้ข้าวเหนียวสีดำสนิทดั่งนิล
คุณประโยชน์
อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ แอนโทไซยานิน โพรแอนโทไซยานิน วิตามินอี มีธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส โปรตีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบีรวม แคลเซียม ไขมัน ไนอะซิน คาร์โบไฮเดรท ในเยื่อหุ้มเมล็ดที่เป็นสีดำเข้มนั้น ประกอบด้วยสารกลุ่มต้านอนุมูลอิสระ ทั้ง แอนโทไซยานิน โพรแอนโทไซยานิน ไบโอฟลาวานอยด์ วิตามินอี
การปรุง
เหมาะสำหรับการหุงเป็นข้าวเหนียวทั้งคาวและหวาน
แหล่งอ้างอิง
http://tvburabha.com/product/view/141 และhttps://web.facebook.com/tvburabhashop/posts/951822728225653/?_rdc=1&_rdr
