ข้าวเจ้าเหลืองใหญ่

ลักษณะพันธุ์
ข้าวเหลืองใหญ่เป็นพันธุ์ข้าวเจ้า มีลักษณะเด่นคือสามารถต้านทานโรคใบจุดสีน้ำตาล และโรคขอบใบแห้งปานกลาง เป็นข้าวที่มีโฟเลตสูง ซึ่งเป็นโคเอนไซม์ช่วยสังเคราะห์ Purine, Pyrimidine, nucleotide จำเป็นต่อการซ่อมแซม DNA และการลอกเลียนแบบของยีนในเซลล์ต่างๆ ซึ่งสำคัญต่อหญิงที่ตั้งครรภ์ ช่วยลดความเสียงต่อลูกในครรภ์ไม่ให้เกิดโรคปากแหว่งเพดานโหว่ และอาการหลงลืมในผู้สูงอายุ

แหล่งอ้างอิง
อ้างอิงข้อมูลพันธุ์ข้าวเบื้องต้น จากเวปไซต์กรมการข้าว https://www.thairicedb.com/rice.php,เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกตะวันออก