ข้าวปิอิซูหรือเรียกอีกชื่อว่าข้าวลืมผัวเป็นพันธุ์ข้าวเหนียวดำที่ปลูกเป็นข้าวไร่ มีเปลือกเมล็ดสีเหลืองข้าวสารสีดำ เป็นพันธุ์ที่ทนต่ออากาศเย็น-ร้อน และต้านทานโรคได้ดี นอกจากนี้คนในพื้นที่มีความชื่อว่าข้าวพันธุ์นี้มีสรรพคุณทางยาช่วยรักษาคนที่ท้องเสีย โดยนำมาต้มดื่มกินจะทำให้หายจากอาการท้องเสีย
แหล่งที่มา : กลุ่มการเกษตรวิสาหกิจชุมชนข้าวพันธุ์พื้นถิ่นห้วยปูลิง จ.แม่ฮ่องสอ (เครือข่ายเกษตรกรรมทางเลือกเหนือ)
