ความเป็นมา ข้าวเจ้าสายพันธุ์เม็ดฝ้าย NSRC14008 ศูนย์วิจัยข้าวนครศรีธรรมราชได้เก็บรวบรวมพันธุ์จากแหล่งปลูกในพื้นที่ หมู่ที่ 1 บ้านทุ่งควาย ตําบลเขาโร อําเภอทุ่งสง จังหวัดนครศรีธรรมราช ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกข้าวไร่พันธุ์เม็ดฝ้าย ในปี 2557 มีมติให้เป็นพันธุ์รับรองชื่อ ข้าวเจ้าพันธุ์เม็ดฝ้าย 62 เมื่อวันที่ 24 เมษายน 2562
ลักษณะพันธุ์ ข้าวเจ้าสายพันธุ์เม็ดฝ้าย NSRC14008 เป็นข้าวเจ้าไวต่อช่วงแสง อายุเก็บเกี่ยว ถ้าปลูกต้นเดือนมิถุนายน เกี่ยวปลายเดือนตุลาคม (อายุประมาณ 140-150 วัน) ลักษณะทรงกอตั้ง ลําต้นแข็ง แผ่นใบสีเขียว ใบธงมีหลายลักษณะปนกัน ลักษณะรวงค่อนข้างแน่น คอรวงยาว ข้าวเปลือกสีฟาง ความยาวเฉลี่ย 10.3 มิลลิเมตร กว้าง 2.93 มิลลิเมตร หนา 1.97 มิลลิเมตร ข้าวกล้องสีม่วงดํา ความยาวเฉลี่ย 7.32 มิลลิเมตร กว้าง 241 มิลลิเมตร หนา 1.74 มิลลิเมตร รูปร่างเมล็ดยาวเรียว ท้องไข่มาก (2.02) ข้าวเปลือก 1,000 เมล็ด หนัก 29.1 กรัม น้ําหนัก ข้าวเปลือก 10.2 กิโลกรัมต่อถัง คุณภาพการสีดีมาก ได้ข้าวเต็มเมล็ด และต้นข้าว (59.56) . ปริมาณอมิโลสปานกลาง (20.9%) อุณหภูมิ แป้งสุกปานกลาง การยืดตัวของข้าวสุก (1.52 เท่า) ปริมาณโปรตีน ในข้าวกล้อง (9.44%) ระยะพักตัวของเมล็ด 4 สัปดาห์
ลักษณะเด่น มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงช่วยลดความเครียดที่เกิดในระบบหลอดเลือด ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ ลดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ช่วยในการเผาผลาญ และใช้พลังงานในร่างกายของมนุษย์ เปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตไขมัน และโปรตีนในร่างกายให้อยู่ในรูปน้ำตาลกลูโคส ซึ่งมีส่วนสําคัญอย่างยิ่งในการทํางานของระบบประสาท และกล้ามเนื้อ
แหล่งอ้างอิง https://www.thairicedb.com/rice-detail.php?id=43
