ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ananas comosus (L.) Merr. Ananas sativus Schult.f.
ชื่อวงศ์ : Bromeliaceae
ชื่อสามัญ : Pineapple
ชื่ออื่น : สับปะรด ,สับปะรด, มะขะนัด มะนัด ,บ่อนัด ,เนะซะ ,ขนุนทอง ยานัด ย่านนัด ,ม้าเนื่อ
ถิ่นกำเนิด :
เชื่อกันว่าสับปะรดมีถิ่นกำเนิดมาจากแถบตะวันออกของทวีปอเมริกาใต้ เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปี
ลักษณะทางพฤกษศาสตร์:
ลำต้น ลักษณะของลำต้นจะแตกเป็นกอใหญ่ที่ไม่มีกิ่งก้าน แต่มีเพียงกาบใบที่ห่อหุ้มลำต้นไว้ มีปล้องสั้นๆ และออกหน่อใหม่ด้านข้าง
ใบ เป็นใบเรียงแบบบันไดเวียนอย่างหนาแน่นอยู่ตามลำต้น ลักษณะใบเป็นแผ่นเรียวโค้ง เนื้อใบแข็ง ปลายใบเรียวแหลม ขอบใบมีหนามเล็กน้อยใกล้กับปลายใบและโคนใบ หน้าใบเรียบสีเขียวเข้ม ท้องใบมีสีขาวนวลปนสีน้ำเงิน ไม่มีก้านใบ
ดอก ออกดอกเป็นช่อใหญ่ที่ยอดโผล่มาจากกลางกอ มีดอกหนาแน่น ส่วนผลเกิดจากช่อดอกทั้งช่อเจริญร่วมกัน มีลักษณะรูปร่างไข่ป้อมเกือบกลม โคนกว้างกว่าปลาย และมีใบเป็นกระจุกที่ปลายของผล
การขยายพันธุ์ :
ส่วนขยายพันธุ์และการขยายพันธุ์ ส่วนต่างๆ ที่ใช้ในการขยายพันธุ์สับปะรด มีดังนี้
– หน่อดิน : เกิดจากตาที่อยู่ในบริเวณลำต้นใต้ดิน ซึ่งจะเริ่มแทงขึ้นมาพ้นผิวดินหลังจากเกิดการสร้างดอกแล้ว, มีจำนวนน้อย, รูปทรงเล็กเรียว, ใบยาวกว่าหน่อข้าง
– หน่อข้าง : เกิดจากตาที่พักตัวอยู่บนลำต้นในบริเวณโคนใบ, หน่อข้างเหล่านี้จะมีน้ำหนักต่างกันไปตั้งแต่ 0.5-1 กิโลกรัม, ให้ผลเมื่อมีอายุ 14-18 เดือน, ใช้ขยายพันธุ์ได้ดี
– ตะเกียง : เกิดจากตาบนก้านผลที่อยู่ในบริเวณโคนผล, ตะเกียงมีน้ำหนักเฉลี่ยทั่วไปอยู่ระหว่าง 0.3-0.5 กิโลกรัม, ให้ผลเมื่อมีอายุ 18-20 เดือน
– จุก : เติบโตขึ้นเหนือผลสับปะรดหลังจากดอกโรยไปแล้วจุกจะมีน้ำหนักทั่วไปตั้งแต่ 0.075-0.2 กิโลกรัม ให้ผลตามธรรมชาติเมื่ออายุ 22-24 เดือน
ประโยชน์ ข้อดีของสับปะรด
– สับปะรด 100 กรัม ให้พลังงาน 50 กิโลแคลอรี รับรองกินแล้วไม่อ้วน!
– สับปะรด มีสรรพคุณทางยา ช่วยบรรเทาอาการท้องผูก สำหรับคนที่ไม่ถ่าย มีตัวช่วยแล้วจ้า
– ช่วยบรรเทาอาการไอ สมุนไพรใกล้ตัว จะดีกว่ายาที่เป็นเคมีนะ
– มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ลดสาเหตุการเกิดกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
– ลดภาวะบวมน้ำ ทางออกสำหรับสาวๆ ที่ชอบคิดว่าพุงป่อง
– แกนสับปะรด มีเอนไซม์บรอมีเลน ช่วยย่อยอาหาร บรรเทาอาการจุกเสียดแน่นเฟ้อได้เป็นอย่างดี
ที่มา : http://www.thaichef.in.th
https://www.thairath.co.th/
