ลักษณะพันธุ์
เป็นข้าวเหนียว ทรงกอตั้ง ต้นสูงประมาณ 120 เซนติเมตร ปล้องสีเขียวปนม่วง ใบสีเขียวเข้ม ยาว 68 เซนติเมตร กว้าง 1.4 เซนติเมตร รวงยาว 20 เซนติเมตร จำนวนเมล็ดต่อรวง 100 เมล็ด จำนวนรวงต่อกอ 8 รวงต่อกอ ออกดอกประมาณวันที่ 25 กันยายน ลำต้นค่อนข้างแข็ง ผลผลิตประมาณ 250-300 กิโลกรัม/ไร่ เปลือกเมล็ดสีม่วงดำ รูปร่างปานกลาง ยาว 7 มิลลิเมตร กว้าง 2.6 มิลลิเมตร หนา 1.8 มิลลิเมตร ข้าวนึ่งสุกนุ่ม มีกลิ่นหอม เป็นข้าวไม่ไวต่อช่วงแสงจึงปลูกได้ทั้งในฤดูนาปีและนาปรัง โดยใช้ปลูกเป็นพืชร่วมระบบกับพืชอื่นได้ เช่น พริก ข้าวโพด หรือปลูกแซมในสวนยางพารา และมีความสามารถต้านทานต่อโรคไหม้ได้ดีคุณประโยชน์
มีปริมาณ แอนโทไซยานิน (Cyanidin-3-glucoside หรือ Kuromanin) สูง โดยสารชนิดนี้จะให้สีม่วงเข้มถึงดำในข้าว ซึ่งสารแอนโทไซยานิน ช่วยบำรุงสมอง บำรุงเลือด ช่วยลดอาการความจำเสื่อม นอกจากนี้ ยังพบ สารแกมมา ออริซานอล (Gamma oryzanol, Orz) สารนี้ช่วยกระบวนการทางเมตาบอริซึมที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำหน้าที่ควบคุมกระบวนการผลิตโปรตีนอย่างถูกต้องของร่างกาย ช่วยลดความเครียดของ endoplasmic reticulum (ER) ของสมองส่วน hypothalamus และ ในตับอ่อนและปรับปรุงการทำงานของเบต้าเซลล์ โดยทำงานที่ pancreatic islets โดยตรงและยังช่วยควบคุมการหลั่งอินซูลิน จึงช่วยลดปัญหาโรคอ้วนและเบาหวานชนิดที่ 2ปริมาณสาร Anthocyanin ในตัวอย่างข้าวกล้อง สารแกมมาออริซานอลในข้าวกล้อง และข้าวกล้องงอก
พื้นที่แนะนำ
พื้นที่ดอน หรือพื้นที่นาลุ่ม
ข้อควรระวัง หรือข้อจำกัด
ค่อนข้างอ่อนแอต่อเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล
แหล่งอ้างอิง
http://kkn-rsc.ricethailand.go.th/index.php/e-library/varieties/324-hom-phu-kiaw