สวนผักของคนเมือง

ขอแนะนำหนังสือออนไลน์ที่ #เว็บไซต์มูลนิธิเกษตรกรรมยั่งยืน(ประเทศไทย) มีให้บริการ

วันนี้ขอแนะนำหนังสือเรื่อง “สวนผักของคนเมือง”

รวม 9 เรื่องราวของเหล่าคนเมืองที่ชนะการประกวดในโครงการ สวนผักในบ้านฉัน ปี 2552 ในพื้นที่ กรุงเทพฯ และปริมณฑล

หนังสือเล่มนี้ เป็นการถ่ายทอดเรื่องราวของ 9 คนเมือง ที่ได้รับรางวัลจากโครงการฯ ที่มีแนวคิด วิธีการ เทคนิค ของแต่ละคนนำมาบอกเล่าสู่สาธารณะเพื่อเป็นแนวทางและแรงบันดาลใจให้คนที่อยากปลูกทั้งที่ปลูกแล้วหรือยังไม่กล้าปลูก ให้กล้าลงมือปลูก

.ตัวอย่างรูปแบบสวนผักในที่อยู่อาศัยลักษณะต่างๆ

#สวนผักบ้านทาวน์เฮ้าท์ โดย คุณชุมพล บัวแย้ม

“ปลูกที่ชอบ กินที่ใช่ และรอยยิ้มสดใสของลูก” ทาวน์เฮ้าท์หลังเล็กของครอบครัวบัวแย้ม ที่เพิ่มพื้นที่สีเขียวในบ้านจากสวนผัก จุดเริ่มต้นการปลูกเนื่องจากเวลาซื้อผักจากตลาดหรือรถขายกับข้าว เก็บไว้ในตู้เย็นได้ทันข้ามวันผักก็เน่าเสีย จึงเริ่มปลูกผักที่ชอบบริโภคเป็นประจำ ผักสวนครัวทั่วไป เช่น กะเพรา โหระพา สะระแหน่ พริกขี้หนู ตำลึง แมงลัก ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ต้นหอม ผักบุ้ง มะกรูด ฯลฯ สวนผักในบ้านเป็นพื้นที่สร้างกิจกรรมกับลูกน้อย แบ่งปันผักปลอดภัยให้เพื่อนบ้าน

#สวนผักบ้านเดี่ยว โดย ป้าฉอ้อน กองแสงศรี

“ปักๆ จิ้มๆ ก็ขึ้นแล้ว”  พื้นที่สวนของลุงกับป้าที่มีสมุนไพรและผักมากกว่า 30 ชนิด เช่น มะม่วง มะเฟือง ชมพู่ กล้วย ใบย่านาง กะเพรา ถั่ว ฟักทอง อัญชัน พริก ใบพลับพลึง ผักหวาน พริกไทย มะกรูด ชะพลู ข่า กระชาย ใบเตย มะระ กระถิ่น ยอ ฯลฯ ใช้ปุ๋ยคอกไม่ใช้ปุ๋ยเคมี เลือกปลูกพืชที่กินได้ แบ่งปันเพื่อนบ้านได้

#สวนผักดาดฟ้า โดย คุณปนัดดา โตเกียรติรุ่งเรือง

“มี หัวใจ ก็ไม่มีปัญหา” หลายคนปัญหาด้านสุขภาพอาจเป็นอุปสรรคของหลายๆ อย่าง แต่ไม่ใช่สำหรับคุณปนัดดา แม่บ้านที่ผ่านการผ่าตัดรักษาโรคหัวใจที่บ้านเป็นตึกสูง 5 ชั้น มีพื้นที่ดาดฟ้าสำหรับทำสวน 30 ตารางวา ผักชนิดแรกในสวนผัก คือ คะน้า กวางตุ้ง ต่อมาเพิ่ม ถั่วฝักยาว มะเขือยาว กะเพรา โหระพา มะกรูด บวบ ตะไคร้ มะระ มะเขือเทศ มะละกอ กล้วยน้ำว้า แก้วมังกร อัญชัน ฯลฯ  ค่อยๆ ปลูก ไม่รีบร้อน เลือกผักที่ปลูกง่าย โตง่าย เก็บเมล็ดพันธุ์และผลผลิตไว้แบ่งปันผู้อื่น

#สวนผักชุมชน โดย ชุมชนสันติอโศก

“ปลูกผักแบบไม่ยอมจำนน” ชุมชนสันติอโศกลงมือปลูกผักสวนครัวเพื่อแบ่งปันให้คนในชุมชนมีผักที่สะอาดปลอดภัยรับประทาน อาศัยพื้นที่รกร้างด้านหลังชุมชนเป็นพื้นที่ปลูกผัก ปลูกผักพื้นบ้านที่ดูแลง่าย เช่น ต้นอ่อมแซบ ตำลึง ผักบุ้งญี่ปุ่น ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน ผักชีช้าง มะเขือพวง คูน มะยม มะขาม ผักโขม ฟักทอง ฟัก แฟง ขจร มะรุม มะกอกป่า มะกอกฝรั่ง เป็นต้น เลือกชนิดผักที่สอดคล้องกับสภาพพื้นที่ สภาพดิน เช่น พืชหัวปลูกในกระสอบ

#แบ่งปันกันอ่านผ่านEbook

https://anyflip.com/gsvkz/ytfm/

ท่านใดที่สนใจหนังสือเล่มนี้ สามารถสแกน QR Code ในภาพ หรือกดดาวโหลดลิ้งค์ด้านล่าง